Le mandorle, oltre ad essere una medicina naturale, sono davvero buonissime.
Facili da sgusciare ,contegono calcio e magnesio, proteine e vitamine A,E,B, ferro, manganese, rame, zinco, potassio, fosforo e zolfo. Ottima fonte di antiossidanti, di acidi grassi insaturi, contengono fitosteroli e fibre solubili, utili per il sistema circolatorio.