Erroneamente ritenuta un cereale, la Quinoa appartiene alla famiglia delle Chenopodiaceae, è quindi una pianta erbacea.Definita dagli Inca “Madre di tutti i semi” coltivata da oltre 5000 anni sugli altipiani delle Ande, trova le sue origini nei pressi del Lago Titicaca tra Perù e Bolivia.
La Quinoa è un alimento ipocalorico privo di glutine, ricco in minerali come fosforo, magnesio, ferro e zinco.
Ottima fonte di proteine e vitamine(C, E, B) contiene tutti i 9 amminoacidi essenziali necessari al nostro organismo.
E’ particolarmente indicata in diete vegetariane e vegane.

• Denominazione: Chenopodium quinoa
• Granella di quinoa italiana ottenuta mediante un processo di pulitura, selezione gravimetrica/ottica e desaponificazione meccanica
• Zona di produzione/lavorazione Grotte di Castro (VT)
• Confezione 300g
• Soggetta a calo peso naturale. Non necessita di ammollo. Si consiglia di sciacquare sotto acqua corrente.
• Cottura: solo 5 minuti